Лучше всего закрывать такую аджику в баночки емкостью 300-500 мл. Традиционная аджика в представлении многих – это соус из томатов, перца, зачастую яблок, чеснока.
Однако не менее вкусной получается и аджика из кабачков. Она имеет пикантный и умеренно острый кисло-сладкий вкус и идеально подходит в качестве дополнения к мясу, пельменям, колбасе и ветчине.
Ее используют и как заправку к супам или овощному рагу. Классическая абхазская аджика — это очень густая масса или чуть влажный порошок, состоящий в основном из красного перца, соли, чеснока и ароматных трав.
Читать на focus.ua