7 секретов, как выбрать вкусное сало

Предпочтительней, конечно же, выбирать сало на рынке, а не в магазине. Ведь на рынке в отличие от магазина или супермаркета, сало можно хорошенько рассмотреть, понюхать и даже попробовать.Обычно на рынке сало отличается большим ассортиментом, обладает лучшим качеством и вкусом.Естественно, оно должно быть проверено санитарными службами, иметь штамп и все соответствующие ветеринарные документы.Определить какое именно перед вами сало не сложно, достаточно обратить внимание на шкурку.

Шкурка на сале от свинки будет тоньше и если подковырнуть ее ногтем будет легче отделяться от куска сала.​Сало с красноватым оттенком говорит о том, что свинку долго не могли заколоть, от покупки такого сала тоже стоит воздержаться, так как оно будет иметь худший