Гид Michelin - престижное издание с давней историей, именно на основе его рекомендаций гастрономические туристы со всего мира формируют свои маршруты.Эксперты гида инкогнито посещают лучшие города Земли, заходят в рестораны и дают им оценку по собственным критериям, которые держатся в секрете.Michelin для рестораторов, это как The Lancet для медиков - непререкаемый авторитет.
Представители гида делают несколько видов отметок, но самые престижные - это "звезды", как в отелях.Кто же получил их, держалось в секрете до позднего вечера.
Шефов нескольких десятков московских ресторанов собрали в зале "Зарядье", и до самого последнего момента никто не знал, чьи же кулинарные изыски тронут Mihelin.
Читать на smartmoney.one