Живое пиво — это пиво, которое не подвергалось пастеризации и фильтрации, оно содержит в своем составе живую культуру пивных дрожжей.
Но стоит заметить, что степень «живости» пива определяют сами производители.Как правило, большинство рецептур пива, которое производят в промышленных масштабах, никак не относится к живому пиву.
Все процессы, связанные с изготовлением пива на заводах (фильтрация, осветление, консервация и прочее), особенно те, которые сопровождаются химической обработкой, приводят к тому, что пиво теряет свои изначальные свойства.
Читать на pravda-tv.ru