В Таджикистане начался сезон алафи. «Алаф» в переводе означает «трава». Жители перешли на весенний рацион. В блюдах основные ингредиенты – горные травы и огородная зелень.
Сейчас она самая сочная и полезная. Корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова узнала все о весеннем меню жителей республики.
Шакороб по специальному рецепту готовят только в Кулябе, на юге Таджикистана. Отличается он наличием соленых огурцов и орехов.
Читать на mir24.tv