Жареные, маринованные, намазка. Четыре рецепта блюд из чесночных стрелок

Рассказываем, как приготовить этот сезонный полезный продукт. Молодые ростки чеснока очень полезны и насыщены вкусом, поэтому в восточной кухне их часто просто жарят на сковородах вок, в европейских — готовят соуса и ароматные масла; также ростки, которые совсем недолго хранятся свежими, сушат, замораживают и маринуют на зиму.Рассказываем, как приготовить эту витаминную зелень.Ингредиенты:Приготовление:В ступке измельчите сухие специи и перетрите их с мелко нарезанным красным перцем.Разогрейте глубокую сковородку с растительным маслом, добавьте специи и слегка обжарьте.Выложите в сковороду чесночные стрелки и нарезанную соломкой морковь, обжарьте до мягкости.Влейте соус и тщательно перемешайте.

Затем добавьте уксус, кунжут и жарьте все вместе на небольшом огне в течении нескольких минут, помешивая.Готово!Ингредиенты:Приготовление:Промойте чесночные стрелки, удалите «коробочки» с семенами.

Нарежьте на кусочки по 3−4 см.Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите стрелки и, помешивая, жарьте на среднем огне 15−20 минут, пока они не станут мягкими.Приправьте солью, перцем и другими специями по желанию.