Все мы знаем, что базилик бывает с зелёными или фиолетовыми листьями. Разница между ними заключается не только в этом, но и в составе, а также свойствах, вкусовых качествах. Обе разновидности базилика используются в кулинарии.
Однако, если понимать разницу между ними, то появится возможность готовить блюда с более интересным вкусом. Например, зелёный базилик характеризуется освежающим послевкусием.
У него сладковатый вкус, что позволяет применять эту траву для приготовления кондитерских изделий, десертов. Он может также входить в состав основных блюд (первых, вторых).
Читать на newsgomel.by