Многие люди при приготовлении блюд боятся экспериментировать. Они готовят по классическим рецептам без каких-либо отступлений.
Но использование небольших хитростей может сделать вкус блюда лучше. Довольно новаторским советом для приготовления мясных котлет поделился шеф-повар Тарас Лукашко.Так, в фарш можно добавить сахар, но вовсе не для сладости.
Этот ингредиент позволит раскрыть вкусовые качества всех остальных продуктов, используемых при приготовлении. Особенно ярко раскроются используемые специи.
Читать на cxid.info