Зачем добавлять соль в кофе

Этот напиток принято употреблять на свадьбах, дабы показать свою готовность к тяготам семейной жизни. Однако, во многих странах он считается нормой, для этого не надо быть большим гурманом.Что это за гастрономическое чудо?Речь идет о кофе с сольюКак это называется? — «Соленый кофе».

Ну, ладно, еще его называют «кофе по-эфиопски». Хотя пьют его и турки. Это как раз-таки их традиция — приготовление соленого кофе невестой жениху в пребрачной церемонии.Кто-то говорит что это давний обычай сватовства, потенциальная невеста могла предложить жениху чашку кофе с солью — считалось, что таким образом она отвергает предложение о замужестве.Но давайте ближе к кружке, слышите этот умопомрачительный ароматКофе с солью — это напиток с более выраженным и мягким вкусом, ведь соленая специя смягчает воду и убирает кофейную горечь.

Также соль сбалансирует кислинку в кофе. А еще в пищевой соли есть ионы натрия, которые усиливают аромат, поэтому запах такого кофе получается просто умопомрачительный.Как мы уже сказали, соль помогает сбалансировать вкусовой профиль кофе и уменьшить горечьВо многих культурах исторически вместо сахара в кофе добавляли соль.