Яичные желтки — полезны или опасны для здоровья

Существует множество мифов о яичных желтках: они вредны, нельзя употреблять более двух яиц за раз, а еще лучше полностью исключить их из рациона.

Разбираемся, как это соответствует реальности.Об этом сообщают со ссылкой на Яичный желток богат важнейшими питательными веществами, макро- и микроэлементами: минералы – кальций, фосфор, цинк; витамины – В1, В12, А, Е, K и D; жирорастворимые вещества – лютеин, зеаксантин; полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3; холестерин.Научные исследования подтверждают, что яичные желтки обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами – они помогают организму защищаться от действия свободных радикалов в организме, оказывают благоприятное воздействие на когнитивные функции.

Также отмечается, что употребление яиц может оказывать положительное влияние на мышечную массу.Благодаря большому содержанию холестерина – более 200 мг в одном желтке – возникли опасения по поводу его употребления.