Ответы на эти вопросы — важнее четко прописанного бизнес-плана Разберитесь, в чем заключается ваша суперсила и как ее можно использовать на благо ресторанаКо мне периодически обращаются за советом люди, которые собираются попробовать себя в ресторанном бизнесе.
Взлетит их концепт или не взлетит? Стоит ли этим вообще заниматься? Плюсы, минусы, подводные камни? У меня нет готовых ответов.
Вместо этого у меня есть другие вопросы, ответив на которые, потенциальный ресторатор сможет лучше разобраться в себе, в своем проекте и в своих будущих гостях.1.
Читать на nv.ua