Высокая кухня: РЖД запустили в вагонах-бистро новую концепцию питания
Чем вагон-ресторан отличается от вагона-бистро РЖД тестирует пилотный проект. В поездах по нескольким направлениям появились вагоны-бистро.
Туда поставляют блюда, которые готовятся в цеху, а не на месте, как в вагоне-ресторане. У такого нововведения много плюсов. Сейчас по старой концепции блюда готовят на кухне в вагоне-ресторане из сырых продуктов и полуфабрикатов прямо во время движения.
Соответственно, этот процесс занимает больше времени. Ассортимент и качество блюд зависит от компании — оператора питания. Всего таких операторов — 12, они арендуют 400 вагонов-ресторанов.
Читать на news.mail.ruОб этом же в других СМИ
В России заменят вагоны-рестораны на вагоны-бистро mk.ru / 2 года назад
Дорогу молодым: в Азербайджане запустили бизнес-проект «Новое поколение 2.0» mir24.tv / 2 года назад
В сентябре «АРХБУМ» запустит первую очередь нового завода в Ульяновске ulpravda.ru / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.