Выбираем лучшие вина к праздничному столу на Шавуот

Шавуот, который будет отмечаться в этом году в субботу, 8 июня, — один из самых вкусных израильских праздников, который ассоциируется у каждого из нас с классическим дуэтом сыра и вина.

В гастрономическом мире существует миф, что это сочетание прекрасно в любых вариациях, что в корне является неверным. Но как же тогда правильно сочетать вина с сырами, и какие из них поставить на праздничный стол?

Как и любой другой продукт, каждый сорт вина имеет свою вкусоароматическую специфику и сочетаемость с различной пищей. Поэтому для сыров и молочных продуктов существует свой особенный набор вин, прекрасно дополняющих аппетитные блюда, которые традиционно готовят на Шавуот.