Армении, - ред.).Дзавар мелкого помола варят до полуготовности, затем тушку ягненка начиняют этой смесью, зашивают живот и выкладывают в глиняный горшок.
В таком виде отправляют в тандыр на восемь часов. Мамулян отметил, что обычно блюдо ставили в тандыр ночью, чтобы к утру оно было готово.
Ягненка подавали к столу в качестве основного блюда.Суп из нута с черносливом также было принято готовить к пасхальному столу.
Читать на ru.armeniasputnik.am