Вся семья будет в восторге: рецепт быстрого кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной

Итак, что нам нужно для приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:2 средних кабачка3-4 молодых картофелины1 луковица2 яйца1/2 чашки сметаны1/2 чашки муки1 чайная ложка разрыхлителя (соды)1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер)Соль и перец по вкусуРастительное масло для жаркиПроцесс приготовления кабачкового пирога с молодой картошкой и сметаной:Нарежьте кабачки, картофель и лук мелкими кубиками или тонкими ломтиками.В большой миске смешайте яйца, сметану и муку.

Взбейте до получения гладкой смеси.Добавьте разрыхлитель (соду) в тесто и перемешайте.Добавьте кабачки, картофель, лук и тертый сыр в миску с тестом.Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.Выложите смесь в сковороду и распределите по дну равномерным слоем.Жарьте пирог на среднем огне около 5-7 минут, пока нижняя часть не станет золотистой и хрустящей.Переверните пирог, чтобы пожарить другую сторону.