Ботулизм представляет собой отравление токсином, который производят определенные микробы. Даже в небольших количествах он может нанести серьезный вред здоровью и даже привести к смерти.
Микробам, которые вырабатывают ботулотоксин, не нужен воздух для размножения. Им достаточно иметь среду с низкой кислотностью и комнатной температурой.
Чаще всего опасный токсин встречается в консервах, содержащих мясные продукты и овощи. Избежать встречи с ним можно с помощью обработки тары в специальном стерилизаторе.
Читать на inforeactor.ru