Употребление так называемого красного мяса следует ограничить, но полностью отказываться от него не стоит. При этом существуют определенные способы приготовления этого продукта, которые рекомендуют специалисты.Врач-диетолог, кардиолог Асият Хачирова рассказала радио Sputnik, что в красном мясе содержится гемовое железо, которое очень хорошо усваивается организмом и поддерживает гемоглобин в крови.
Поэтому такой продукт должен присутствовать в рационе."Но с ним коррелируют большие риски развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому его рекомендовано есть не чаще двух-трех раз в неделю", - отмечает эксперт. Она рекомендует употреблять тушенное, вареное или приготовленное в гриле красное мясо.
Читать на rg.ru