Летний холодный суп под названием окрошка полезен не всем. Как пояснила ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, это особенно справедливо, когда речь идет об окрошке, заправленной квасом.
Как отметила Григорян в беседе с радиостанцией «Говорит Москва», страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует заправлять популярное блюдо не квасом, а кефиром.
Также не стоит класть в блюдо редиску. По словам диетолога, кисломолочные продукты в жаркую погоду будут полезны людям, имеющим гастриты с пониженной секрецией соляной кислоты.
Читать на rosbalt.ru