В средней полосе России начался сезон березового сока. О том, всем ли полезен этот весенний напиток и в чем его польза, рассказал в интервью корреспонденту «МИР 24» главный врач клиники экспертной медицины Олег Серебрянский. «Березовый сок – уникальный продукт, обогащенный витаминами и микроэлементами.
С древних времен его пили, чтобы справиться с весенним авитаминозом, – говорит эксперт. – Он содержит калий, натрий, магний, кальций, железо и другие микроэлементы.
Но ценен не сам по себе березовый сок, а результат его брожения. В основном наши предки готовили из березового сока слабоалкогольный напиток, который помогал им восполнить недостаток витаминов в период Великого поста.
Читать на mir24.tv