Названы фрукты и овощи, которые более полезно есть вместе с кожурой. Как пояснила врач-проктолог и онколог Елена Смирнова, некторые овощи и фрукты содержат большое количество витаминов и клетчатки именно в кожуре.
В частности, в кожуре баклажана содержится много антоцианов — мощных антиоксидантов, нужных для омолаживания и снятия воспалений.
Врач написала в Инстаграм: "А вот кожура кабачка богата хлорофиллом (тоже антиоксидант) и витамином С". Витамином C, клетчаткой и антиоксидантами богата кожура апельсина и лимона.
Читать на ren.tv