Самым вредным из орехов является арахис. Соответствующее заявление сделала диетолог Светлана Панченко. По ее словам, арахис вообще считают орехом по ошибке, поскольку он относится к семейству бобовых и произрастает в земле, сообщает РИА Новости.
Арахис является одним из самых сильных аллергенов. "Так как он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека", - заявила Панченко.
Она подчеркнула, что любые орехи содержат фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению железа. Поэтому сырые орехи перед употреблением следует несколько часов вымачивать в воде, а потом подсушивать.
Читать на ren.tv