Восстановленное молоко с 13 февраля вернётся в разряд настоящей молочной продукции, пишет Российская газета.Долгое время высушенное, а затем разбавленное водой молоко называли молочным напитком.
Закреплённые к нему требования техрегламента ЕАЭС практически не отличаются от требований к обычному питьевому молоку, за исключением характерного для восстановленного молока лёгкого привкуса кипячения.
У напитка допускается сладковатый привкус и недостаточно выраженные вкус и запах. У обезжиренного восстановительного молока возможен синеватый оттенок, у стерилизованного – светло-кремовый, а внешний вид обогащённого молока зависит от цвета компонента, использованного для его обогащения.
Читать на aif.ru