Италия политика Итальянская кухня Италия
/ nv.ua

«Волшебная». Савва Либкин раскрыл секрет приготовления настоящей пасты с мидиями

Ресторатор и кулинар Савелий Либкин поделился рецептом пасты с мидиями и помидорами черри, которую пробовал в Апулии, южном регионе Италии. «Именно такую пасту одесситки предпочитают иметь у себя на ушах, ведь она волшебная», — говорит кулинар.Ингредиенты (на 5 порций):Приготовление:В кастрюлю с двойным дном налейте масло и добавьте нарезанный слайсами чеснок и чили.

Добавьте мидии и ждите, пока они откроются. Параллельно на отдельной сковороде обжарьте черри до полуготовности, переложите их в отдельную миску.

На этой же сковороде обжарьте синий лук, чеснок и чили.Когда мидии открылись, добавьте в них вино и дайте ему выпариться буквально 1 минуту, затем снимите мидии и освободите от раковины.

Читать на nv.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA