Суп – жидкое первое блюдо, популярное во многих странах мира. Его рецепт был создан около 500 лет назад, когда научились делать специальную посуду для приготовления блюда.
В Китае готовили суп в глиняной посуде в начале I века до нашей эры. Давний рецепт, написанный на латыни, был найден в кулинарной книге Апикура, в конце IV века.
Слово для обозначения блюда начали применять с конца XVIII века, которое происходит от французского soupe, что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне.
Читать на 24tv.ua