Глобальное потепление может повлиять на выращивание хмеля, что со своей стороны изменит вкус пива. Об этом сообщает NC State University.
Доцент Университета Северной Каролины (США) Колин Догерти утверждает, что на конечный вкус пива влияют химические соединения различных сортов хмеля, которые зависят от погодных условий и почвы, на которой он растет.
В исследовании, проведенном американскими учеными, отмечается, что одним из важных моментов глобального потепления является то, что теплее становится не только день, но и ночь, когда хмель и другие растения вырабатывают специальные химикаты, которые помогают бороться с бактериями и другими угрозами.
Читать на golos.ua