Излюбленное лакомство советских детей до сих пор можно купить в кафе, кондитерских и магазинах, однако редко встречаются пирожные "Картошка", изготовленные именно по ГОСТу.
Рецепт включает в себя приготовление светлого бисквита, крема и темной посыпки. Изначально этот советский десерт выглядел действительно как картошка.
Он имел светлую середину из бисквита, покрытую темной обсыпкой из какао, по аналогии с корнеплодом и его кожицей. Позже пирожное стало полностью темным, некоторые хозяйки делали его также на основе печенья, сухарей или булок.
Читать на profile.ru