Сальса — легендарный соус мексиканской кухни и неотъемлемая ее часть. Разновидностей сальсы существует очень много. Это и красная сальса на основе томатов, и сальса из физалиса.
Существуют и рецепты сальсы в которых соус нужно варить, и варианты этой жгучей приправы, подаваемые в сыром виде. Разнятся и специи, придающие соусу его неизменную остроты.
Соус сальса подают к самым разнообразным блюдам мексиканской кухни, а также используют как приправу, чтобы обмакивать кукурузные и картофельные чипсы или тортилью.
Читать на 5-tv.ru