Веганский сыр из кешью отлично подходит для бутербродов. Ингредиенты: 250 гр. кешью. 2 ст. л. пищевых дрожжей, сок одного лимона, зелень по желанию.
Поместить кешью в большую миску и залить водой. Настоять и оставить на ночь или как минимум на 4 часа. Слить воду и промыть орехи.
Затем в блендере смешать их с дрожжами, соком лимона, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. воды. Смешивать около 5 минут. Переложить сыр в миску и перемешать с измельчённой зеленью.
Читать на newsgomel.by