Важное напоминание. Что нужно есть, чтобы быть здоровыми

Простая неприхотливая пища из привычных продуктов предотвращает развитие болезнейВійна розставила все по своїх місцях: стало ясно, що є найціннішим у житті.Вмить втратили цінність хутра, діаманти, дорогі годинники, модні машини і хати з канделябрами.

Найбільшою цінністю виявилося життя. Хтось скаже: так це було зрозуміло. А от ні, згадайте «бутіки», «накладні вії», «у цьому сезоні модне це, і вже не модне те, що куплене рік тому».Ми зрозуміли, що носити джинси, кросівки, прийняти душ, поїсти теплу їжу, спати в ліжку, не попасти під обстріл і мати живих рідних — той рівень «піраміди цінностей життя», якого достатньо для щастя.Те саме стосується їжі.

Ми зрозуміли, що гречка з вершковим маслом нічим не гірша, а краща, ніж кіноа з кокосовою олією МСТ; заморожені у морозилці ягоди чорниці та смородини не гірші, ніж годжі; що у молодій цибульці, петрушці та капусті вітаміну С більше, ніж у дорогих пігулках.Я не прибічниця жорсткого мінімалізму і аскетизму, проте знову просто нагадаю, що наше харчування є одним із дуже важливих факторів, від якого залежить стан здоров’я людини.Харчування запобігає або сприяє розвитку багатьох хвороб.Наше здоров’я — це не щось стале, постійне, це стан організму, який постійно змінюється і залежить від резервів енергії, здатності до відновлення та регуляції всіх біохімічних процесів.А ще від стану нашого здоров’я залежить здатність організму бути стійким до дії негативних факторів (в першу чергу стресу) і до здатності компенсувати патологічний процес, який може розвиватися на фоні цих факторів.До того, щоб нагадати: їжте просту їжу, яка і просто, і швидко готується, з продуктів, які можна ідентифікувати.