При пищевой аллергии развиваются такие симптомы, как сыпь, зуд, одышка, диарея или метеоризм. Сырая морковь у многих вызывает аллергию.
Вопреки распространённому мнению, варёная морковь тоже может иметь такой эффект, выяснили учёные из Университета Байройта. Исследование опубликовано в журнале Molecular Nutrition & Food Research, пишет Heilpraxisnet.
Морковь содержит провитамин А, фолиевую кислоту, калий, железо, магний, марганец, медь, серу и пектин. Однако овощ также содержит аллерген, который вызывает у некоторых людей неприятные реакции.
Читать на ufacitynews.ru