В твороге брянского производителя нашли склеивающий фермент
Как сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, творог с запрещенным ферментом нашли в пробах продукции «Злынковского молочного комбината» из Брянской области.
Микробная трансглутаминаза - это который модифицирует структуру белков и производится с Это фермент действует как «клей», который склеивает белки.
К примеру, с помощью трансглутаминазы в ресторанах элитный стейк «склеивают» из разных кусов мяса. . Ее используют в пищевой промышленности для улучшения текстуры и внешнего вида продуктов.
Читать на vechor.ruОб этом же в других СМИ
Прокуратура начала выяснять, как в детские сады Орла попал творог с трансглутаминазой newsorel.ru / 3 года назад
В Брянске спасли заблудившегося в сильный мороз в лесу мужчину ria.ru / 3 года назад
На границе с Украиной под Брянском образовалась пробка из грузовиков interfax.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.