На предприятии в Саратовской области перед переработкой проверили поступившее мясо и нашли в сырье листерию. Об этом сообщили в пресс-службе саратовской ветеринарной лаборатории. «По заказу мясоперерабатывающего предприятия специалисты саратовской межобластной ветеринарной лаборатории провели микробиологические исследования.
Предприятие попросило проверить входящее мясосырье. В результате в пробе замороженной свинины обнаружили листерию, опасную для человека.
Анализ сырья проводился в рамках внутреннего производственного контроля предприятия для предупреждения попадания в переработку мяса, не соответствующего требованиям пищевой безопасности.
Читать на nversia.ru