Специалистами института был создан специальный прибор для быстрого исследования соков и вин на предмет наличия синтетических красителей в них.
Прибор в реальном времени оценивает наличие примесей в напитках. Обычно это занимает не более минуты. В ВНИИФТРИ вопросом занялись после обращения из института безалкогольной и винодельческой промышленности.
Там специалистам была нужна оценка образцов напитков на предмет фальсификата. Устройство получило название фотоспектрометр...
Читать на piter.tv