В России научились находить синтетические красители в напитках, включая вино, при помощи спектрофотометрии — проверки уровня поглощения света исследуемым веществом.
Новый метод экспресс-анализа разработали во Всероссийском научно-исследовательский институте физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) Росстандарта.
Его ученые откликнулись на просьбу коллег из Всероссийского НИИ безалкогольной и винодельческой промышленности провести исследования образцов напитков для ра...
Читать на znak.com