Химики Уральского федерального университета (УрФУ) придумали способ создать пиво, после употребления которого у человека не будет болеть голова.
Об этом рассказала профессор УрФУ Елена Ковалева, сообщила пресс-служба университета.Специалисты подбирают режимы и условия, изменяя свойства дрожжей, и применяют вкусовые добавки.
Уральские ученые также сотрудничают с петербургским университетом информационных технологий, механики и оптики (ИТМО), чтобы использовать при варке пива экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла.
Читать на lenta.ru