Согласно новому исследованию Роскачества, большинство производителей лососевой икры в России производят свою продукцию без соблюдения всех необходимых стандартов и требований к продукции.Три года назад – в 2018 году - с нарушениями обязательных требований безопасности икру выпускали на рыбок 31% марок, а по результатам проверок 2021 году их число выросло до 81%.
Так, у 15 производителей из 21 в икре была обнаружена кишечная палочка. Не выявили её лишь в икре марок «Асто», «ВкусВилл», «Metro Chef» и Киржачского консервного завода.
А у красной икры марок «Красное золото», «Меридиан», «Путина», «Сахалин рыба», «Сонико-Чумикан» и «Тунгутун» было найдено превышение по уровню микробной обсемененности.Производители «Корсаков» и «Сонико-Чумикан».
Читать на online47.ru