Квас – один из самых популярных славянских напитков с большой историей и особенной актуальностью в летний период. Однако, как отмечают специалисты Роспотребнадзора, употреблять этот напиток не следует людям с рядом заболеваний.
Так, сообщается, что отказаться от употребления кваса следует людям, страдающим гипертонией, гастритом или циррозом печени. В связи с этим в ведомстве напоминают, в дрожжевых сортах кваса содержание алкоголя может колебаться в пределах 0,7-1,2%.
Подобные напитки изготавливаются в результате незавершенного молочнокислого и спиртового брожения сусла. Именно благодаря этой производственной особенности квас обладает не только освежающим эффектом, но еще и позволяет существенно улучшить обмен веществ, что благотворно.
Читать на actualnews.org