Специалисты Роскачества объяснили, какая хлебная плесень является самой опасной для здоровья и как лучше хранить хлеб для того, чтобы он не испортился раньше времени.
Отмечается, что скорость появления видимых признаков плесневения зависит от множества факторов. В частности, на это влияют условия хранения хлеба, виды хлебобулочных изделий, способ их приготовления и другие условия.
В организации обратили внимание на то, что пшеничный и ржаной хлеб не может заплесневеть в течение суток после выпечки. Чаще всего хлеб покрывается плесенью зеленого, сине-зеленого и черного цветов.
Читать на vm.ru