В полуфинале "кулинарного чемпионата мира" Bocuse d'Or выступит команда красноярских поваров
Россию будут представлять красноярские гастрономические мастера: шеф-преподаватель Высшей Школы Гастрономии СФУ от Institut Paul Bocuse в России Сергей Тернов и студентка 3-го курса того же ВУЗа Анна Башлыкова.
А вот тренером у них выступит Андрей Матюха - ресторатор и шеф-повар из Краснодара, за плечами которого выступление на европейском полуфинале в Турине в 2018 году.
Кулинары за короткий срок смогли найти рецепт, в котором сочетаются традиционные сибирские блюда и принципы высокой кухни.Об успехе красноярских кулинаров знают и в правительстве края, где пообещали оказать поддержку. "Искусство красноярских шеф-поваров привлекает в регион туристические потоки, поэтому появление наших представителей в составе участников международного конкурса Bocuse d'Or - это закономерный результат.
Читать на rg.ru
