В ряде образовательных учреждений региона были нарушены сроки хранения мяса, использовались поврежденный разделочный инвентарь и посуда, производство готовых блюд не всегда соответствовало технологическим картам, не отбирались и не маркировались суточные пробы, а также нарушались условия маркировки пищевых продуктов.
В пресс-службе региональной прокуратуры сообщили, что нарушения были выявлены в ряде образовательных организаций Бековского, Белинского, Городищенского, Земетчинском, Никольского, Кузнецкого, Малосердобинского, Неверкинского, Пачелмского, Пензенского, Тамалинского районов.
Отмечается, что все выявленные нарушения получили оценку в актах прокурорского реагирования. С целью привлечения виновных лиц к административной
Читать на mk.ru