В Москве повара уволили из ресторана, когда узнали, что он моет мясо
Что происходит с мясом при контакте с водой, рассказал эксперт. Не даром на профессиональной кухне используют разные доски для разных продуктов.
Поварам запрещено нарезать мясо на одной доске с рыбой или овощами, так как на его поверхности и внутри содержатся «мясные» бактерии, которые просыпаются, вступив в контакт даже с водой.
Как только вода попадает на мясо, бактерии начинают размножаться не только на мясе. Вместе с брызгами, они оседают на раковине, руках и даже одежде.
Читать на vistanews.ruОб этом же в других СМИ
Шеф-повара назвали вредные блюда в японских ресторанах newtvnews.ru / 4 года назад
Повара рассказали об "опасных" блюдах в ресторанах японской еды ren.tv / 4 года назад
Роберт Морено: Я никогда не говорил, что цель «Монако» – попадание в еврокубки sovsport.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.