Учащимся школ Мурманской области начали прививать любовь к арктической кухне. В 2021 году в их меню включат оленину, сообщили на оперативном совещании в областном правительстве.Пилотный проект по внедрению арктических продуктов в школьное питание уже начал действовать в Мурманске.
В школах областного центра на обед подают тефтели из оленины. В начале следующего года это блюдо появится в школах ЗАТО Александровск.
В дальнейшем эту практику введут в других муниципалитетах Заполярья. Помимо улучшения качества блюд, это позволит поддержать областные оленеводческие хозяйства.Напомним, с 1 января 2021 года вступят в силу новые требования Роспотребнадзора к организации питания к школах.
Читать на rg.ru