Пара малайских пальмовых куниц - мусангов - поселилась в иркутском зоопарке. Эти экзотические обитатели Южной Азии известны тем, что являются, по сути, производителями самого дорого в мире кофе копи-лювак.Имен у трехмесячных самки и самца пока нет: их выберут посетители зоопарка.
В зоопарке Ростова появился живой символ БутанаВ природе эти зверьки поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую их мякоть и испражняются зернышками кофе.
Считается, что мусанги выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни. Кроме того, желудочный сок животных расщеплять некоторые белки, придающие готовому напитку горечь.
Читать на rg.ru