В белорусские колбасы все чаще добавляют «соевый изолят»
Telegraf.news попытался разобраться.Что такое соевый изолят?Начнем с того, что такое соевый белок. Это белок, выделенный из соевых бобов.
Обезжиренные соевые бобы перерабатывают в три вида продуктов с высоким содержанием белка: соевую муку, концентраты и изоляты.Изолят соевого белка является наиболее очищенной и концентрированной формой — содержит более 90% белка в сухой массе.
Его получают из соевого концентрата, который дополнительно обрабатывают, удаляя все жиры и углеводы.Условия процесса их производства позволяют сохранить полную биологическую ценность белков, сохранить изофлавоны в продукте и инактивировать ингибиторы трипсина.Изофлавоны — соединения, которые в некоторой степени имитируют выработку гормона эстрогена.
Читать на charter97.orgОб этом же в других СМИ
Белорусские журналисты выиграли дело против режима в ООН charter97.org / 1 год назад
Белорусские летчики, застрявшие в Судане, покинули страну charter97.org / 1 год назад
Белорусские магазины столкнулись с дефицитом говядины charter97.org / 1 год назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.