Кальмары и картофель (Totani e patate) — это традиционное блюдо Амальфитанского побережья Италии. На тарелке море встречается с землей и приносит тепло и сытость.
Обжаренная в оливковом масле с чесноком и луком нарезка кальмаров соединяется с обжаренным с чили картофелем. кальмар - 1 кг картофель - 1 кг масло оливковое - 60-100 мл вино белое - 200 мл перец чили - 1 шт.
мякоть помидоров в с/с - 200 г петрушка - 0,5 пучка орегано - 0,5 ч. л. соль перец черный молотый чеснок - 10 шт. Шаг 1: в большом сотейнике нагреваем оливковое масло, выкладываем измельченный чеснок, чили, половину порции измельченной петрушки и тушим 2-3 минуты.
Читать на tsn.ua