Рецептов борща существуют десятки, если не сотни, но про то, что традиционное блюдо готовят с рыбой – для многих является сюрпризом.
Оригинальный рецепт борща с сомом и томатным морсом опубликовали в сообществе "їzhakultura". Борщ с печеным сомом всегда готовили в Херсоне, а конкретно этот рецепт – родом из Каховки.
Передала его сообществу Екатерина Калюжная. По ее словам – рецепту уже более ста лет. География борщей с рыбой связана с географией – речная и морская рыба всегда была в украинском рационе.
Читать на focus.ua