The Guardian.Ванилин, соединение, которое несет большую часть запаха и вкуса ванили, может быть извлечено естественным путем из ванильных бобов или получен синтетическим способом.
Так, почти 85% ванилина в настоящее время производится из химических веществ, полученных из ископаемого топлива. Но спрос на ванильный ароматизатор растет быстрее, чем увеличиваются объемы его производства.
В новом исследовании специалисты разработали новый метод переработки пластика, превращая его в ванилин. Это позволит увеличить производство ароматизатора и уменьшить загрязнение пластиковыми отходами, пишет издание.В новом исследовании два исследователя из Эдинбургского университета в Шотландии с помощью генной инженерии создали бактерии для преобразования.
Читать на ru.armeniasputnik.am