Ученые провели исследование и пришли к выводу, что душистый перец развил свой аромат в процессе эволюции, чтобы привлечь внимание летучих мышей.
Статья была опубликована в журнале The Royal Society. Отмечается, что у фруктовых летучих мышей очень хороший нюх. Исследователи выяснили, что перец (Piper spp.) и летучие мыши (Carollia spp.) эволюционировали одновременно на протяжении миллионов лет.
Для того, чтобы это понять, ученые собрали растения перца и извлекли из них химические вещества, которые ответственны за аромат.
Читать на piter.tv