На вкус виски влияет почва, климат и природные особенности местности, где выращивался ячмень, рассказали ученые из США, Шотландии, Греции и Бельгии.
Они провели исследование, изучив, как природные и климатические условия влияют на вкус виски. Ранее такой подход широко применялся лишь к вину и коньяку.
На первом этапе эксперимента были изучены два сорта ячменя, выращенные на фермах на юго-востоке Ирландии с разными условиями окружающей среды в 2017 и 2018 годах.
Читать на profile.ru