Результате своего исследования ученые опубликовали в журнале Cell Metabolism. Для проведения эксперимента специалисты разработали 40 различных диет, которые содержали разное количество макроэлементов (белков, жиров и углеводов), лекарств с антивозрастным эффектом, а также отличались калорийностью.
Все виды рационов предлагались грызунам, после исследователи оценивали воздействие каждого из них на мышиную печень - ключевой орган в регуляции метаболизма.
Специалисты обнаружили, что употребление пищи с высоким содержанием белка и большим количество калорий сильно влияет на метаболические пути и фундаментальные процессы, которые контролируют функционирование клеток.
Читать на volg.mk.ru